Ритуал посвящения в рыцари
Посвящаемого одевали в белое платье — символ чистоты, красное — символ крови, которое он должен был проливать в защиту церкви и государства, и в черное — символ смерти, навстречу которой он шел бесстрашно. После установленного поста, после молитвы и исповеди новобранец слушал обедню и проповедь об обязанностях рыцаря. Затем ему вручался меч, который благословлял священник на подвиги чести и отваги: рыцари и благородные дамы надевали ему шпоры, панцирь, латы, нарукавники, перчатки, опоясывали меч и, наконец, подавали ему щит. Затем старший рыцарь (seigneur), у которого он был в науке, три раза ударял его по плечу плашмя мечом, говоря: <делаю тебя рыцарем во имя Господа, Святого Михаила и Георгия. Будь мужествен, храбр и честен (sois preux, hardi et loyal)>. Посвященный же клялся быть верным своему призванию и исполнять веления слова Божьего.
Ритуал изгнания из рыцарей
Провинившегося рыцаря возводят на эшафот, на его глазах ломают его доспехи, щит привязывают к лошадиному хвосту, и влачат по городу, причем герольд осыпает преступника обвинениями и оскорблениями. После чего духовенство произносит проклятия из 108 псалма, три раза спрашивая имя рыцаря и трижды герольд отвечает, что имя обесславившего себя человека ему неизвестно. После чего несчастному льют на голову чашу теплой воды, за веревку сводят с эшафота и несут на носилках в церковь, где отпевают будто мертвого, а со щита его снимают эмблемы доблести. За проступки менее важные, щит и фигуры лишь уродуют, но не отнимают. У рыцаря, объявленного трусом срезают правый угол щита, у рыцаря, убившего военнопленного, срезают щит в ногах. Также могут замазывать части щита и изображений геральдических животных (например, лишить изображение льва языка и когтей, за то, что владелец герба оскорбил свою мать).